Autor: Schütz, Erich
Titel: 66 Lieblingsgenüsse und 11 Winzer Bodensee
Originaltitel: -
Verlag: Gmeiner
Erschienen: 11. Juni 2012
ISBN 13: 9783839212844
Seiten: 189
Einband: Taschenbuch
Serie: -
Preis: € 14.90
Autorenportrait:
Erich Schütz, Jahrgang 1956, ist freier Journalist. Er arbeitet als Autor von Kriminalromanen, Fernsehdokumentationen und kulturellen Reiseberichten und ist Herausgeber verschiedener Restaurantführer rund um den Bodensee. Aufgewachsen im Südbadischen, lange Zeit in Berlin und Stuttgart zu Hause, hat sich Erich Schütz einen Traum erfüllt und wohnt heute in Überlingen am Bodensee. Mit seinem Kulturführer ›Bodensee. 66 Lieblingsplätze und 11 Köche‹ stellte er bereits seine Kompetenz am Bodensee unter Beweis – nun folgt die kulinarische Variante.
Quelle: Gmeiner Verlag
Inhaltsangabe:
AM SEE DES GESCHMACKS Kennen Sie Agrest? Das ist der Grünsaft von unreifen Trauben. Jahrhunderte am See ein Ersatz für teure Zitronen, heute als Verjus ein raffiniertes Säuerungsmittel in der Gourmetküche der Bodensee-Köche. Oder die Bülle? Die herzhafte Höri-Zwiebel, in die jeder Höri-Bürger kraftvoll wie in einen Apfel hineinbeißt. Kehren Sie mit Erich Schütz in althergebrachten Küchen oder bei traditionellen Hofbauern ein und spüren Sie die kulinarischen Geheimnisse des Bodensees auf – und lernen Sie zusätzlich 11 besonders innovative Winzer kennen.
Quelle: Klappentext
Meine Meinung:
Auf dieses Buch war ich sehr gespannt, da ich auf der schweizerischen Seite des Bodensees lebe. Denn die deutsche und die österreichische Seite habe ich durch dieses Werk besser kennen gelernt und auch einige Insidertipps von der schweizerischen Seite bekommen. Meinen Wortschatz konnte ich auch noch erweitern, waren doch einige interessante Ausdrücke verwendet worden.
Einige Tipps habe ich bereits gekannt und mich sehr gefreut, dass diese erwähnt wurden. Dadurch habe ich auch noch weitere Informationen über verschiedene Produkte erhalten. Eine Geschichte hat es mir besondern angetan: Durch ein Missgeschick entstand eine Spezialität, die ich auch schon mal als Geschenk erhalten habe. Ich werde die betreffende Person einmal darauf ansprechen und bin gespannt, ob sie die Geschichte kennt.
Bei meinen nächsten Ausflügen werde ich wahrscheinlich einen Hinweis aus diesem herrlichen Führer befolgen. Mir hat meine Lesereise durch die verschiedenen Orte sehr gefallen. Zeitweise ist mir das Wasser im Mund zusammengelaufen, so einen Appetit habe ich bekommen.
Wer den Bodensee einmal von einer anderen Seite erleben möchte, sollte sich diese Bodenseefibel nicht entgehen lassen.
Ich vergebe fünf von fünf Sternen.
