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mausepfote
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Teubner, Christian : Die 100 besten Rezepte aus aller Welt, Salate und kalte Vorspeisen Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       IP Information Zum Anfang der Seite springen

Autor: Christian Teubner
Titel: Die 100 besten Rezepte aus aller Welt, Salate und kalte Vorspeisen
Gebundene Ausgabe
Verlag: Gräfe & Unzer; Auflage: 3 (1998 )
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3774235996
ISBN-13: 978-3774235991
Zitat:
Kurzbeschreibung
Das knackigste Gourmetbuch zum Frühling! Christian Teubner hat von seinen Foto- und Feinschmeckerreisen die schönsten Rezepte für frische Salatkreationen und feine kalte Vorspeisen aus aller Welt mitgebracht. Mit Gemüse, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten, als gesunde Zwischenmahlzeit oder für festliche Menüs. Jedes Rezept wurde im hauseigenen Kochstudio mit den Originalmengen zubereitet, landestypische Zutaten und die wichtigsten Handgriffe sind in Wort und Bild beschrieben. So gelingen die Köstlichkeiten auch ungeübten Köchen garantiert.

Quelle: Amazon.de

Meine Meinung
Also die Bilder und anrichte Weisen der Gerichte sind sehr schön gemacht, auch die Ideen sehr gut.
Die Zusammenstellung der Salate ist sehr mediteran angehaucht und mit viel Fisch und magerem Fleisch.
Es wird kaum Mayonnaise verwendet, was schon mal ein plus ist.
Alle Salat sind handarbeit und es wird noch bewusste eine Zutat ausgesucht.
Aufgeteilt ist das Buch nach den Ländern, denn hier werden die besten Rezepte aus aller Welt vorgestellt. Schwerpunkt hier hat Frankreich, Deutschland, Italien, Spanien und sogar die USA . Desweiteren gibt es Rezepte aus China, Laos, Ecuador, Mexico, Japan, Singapur, Vietnam, Indonesien, Türkei, Marokko, Bulgarien, Kolumbien, Norwegen, Schweden, Dänemark, Holland, Belgien, Britische Inseln und Portugal.
Ich habe mir nie privat einen Salat aus diesem Buch gemacht, doch für andere mag dieses das richtige Buch sein.
Trotzdem ist das Buch empfehlenswert und grad für Menschen, die sich gern leicht und bewusst ernähren genau das richtige.

Dieser Beitrag wurde schon 2 mal editiert, zum letzten mal von Netha am 17 Mar, 2009 09:49 45.

06 Mar, 2009 17:03 19
 
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